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viernes, 8 de diciembre de 2017



        CALD0 VERDE PORTUGUES Y UNA HISTORIA                        INCREIBLE....
       TENGO MIEDO Y OTRAS COSILLAS

Que me gusta estar en mi casa una cosa mala,,,,y fijate que de pequeña apuntaba maneras de no recogerme, mi madre siempre decia,,,ayyy que lastima si se cae la casa nos coge a nosotros porque a la chica ( era yo) no la coge muy andorrera ella, pues como trabajo fuera de casa y dentro también.....cojo la casa con ganas y hoy dia festivo mi marido quería salir a dar una vuelta con la perla negra,,,,pero no,,,yo le he dicho....en honor a mis amigas y amigos portugueses voy a hacer un Caldo Verde Portugués que quita to el sentio, asi que como tenía los ingredientes...allá que lo he hecho y estaba riquisimo!!!!! increiblemente rico.

La receta la he cogido de nuestra amiga bloguera Rosa Ardá, un referente en el mundo de la cocina. 
Gracias Rosa por compartir tus recetas con nosotras.

Estaba exquisitoooo.

Os muestro los ingredientes, el resto lo podéis leer en el enlace.
Patatas, dos dientes de ajo. y media cebolla en trozos y Col rizada cortada en Juliana grandecita.

Unas rodajitas de chorizo , no puede ser de la prima Concha pero esta muy bueno, que le vamos a hacer

El último paso de la thermomix es echar la col rizada, en este caso, y las rodajillas de chorizo

El plato del Tremendo, mas sobrio

El mio con unos currusquillos de pan gallego


MIEDOS Y OTRAS COSAS
A pesar de que me espabile y lo de la cabeza llegó a no afectarme, mi volumen, digo con gran aflicción que de pequeña me salió una vena sadomasoquista  de no te menees...como ??? a la hora de la siesta no me gustaba acostarme,prefería leer algún cuento o jugar a las casitas,,,si llego a saber que todavia estoy en ello.....me hubiera acostado a la siesta,,,como según mi madre era muy tormentosa, no paraba y no los dejaba dormir,,,me increpaba una y otra vez sin resultado alguno y al final de manera lastimera le decia,,,mamá no cojo el sueño, la solución sería que me pegaras un poco,,,no mucho, lloro un ratico y me da sueño,,,,,tu te crees?? ayyy señor que mal estaba yo...menos mal que mi madre en esas ocasiones no lo llevaba a cabo.Pues eso que tanto cuerpo tanto genio y tenia unos miedos inexplicables,,,,cuando no quería acostarme mi madre decia la frase mágica,,,trae el aparato del flix, 
Vease el elemento.... le temia mas que un nublao, no entiendo porque??? yo creo que el ruido que emitia el dichoso aparato, entonces obedecia y me acostaba....mi madre me decía Tanto miedo y tan poca vergüenza...

Otro de mis temores eran los penitentes, yo que me declaro una fehaciente católica y practicante, antes mas que ahora me pasaba toda la semana santa entrando y saliendo en la iglesia pero cuando yo veia algún penitente ,,,era superior a mis fuerzas y salia corriendo hacia mi casa con mi llanto diafragmático ...ayyy ya ha visto algún penitente esta chiquilla no tiene arreglo, decía mi madre.Volvia una y otra vez y me santiguaba desde que entraba hasta que salia de la iglesia, las amigas de mi madre le decian que estaban seguras que iba a ser monja,,,va a ser que no, además me enteré que su comida era bastante frugales y fue motivo suficiente para abandonar la idea si alguna vez la tuve...sobre todo en semana santa que mi madre no paraba de hacer comidas y dulces de postre ...calla, callaaaaaa.
Los fuegos artificiales también eran un reto a superar, cuando llegaban las fiestas del pueblo me ponia en la puerta de la iglesia apoyada en el muro y mi madre me tapaba los oidos con sus manos,,,,no podía escuchar esos rugidos con sus silibancias desde el punto de partida hasta que estallaban en el cielo....me preguntaban que te pasa??? pues ná que tengo sueño y mi madre no quiere llevarme a mi casa....

Cuanto miedo y que poca vergüenza...que razón tenias mamá.

miércoles, 6 de diciembre de 2017



         
               DE MIS AFANES LUCRATIVOS DESDE TIEMPOS INMEMORIALES Y UNA CARRILLADA DE RELUJO

Yo creo que he contado en alguna ocasión que desde siempre he admirado las batas que los comerciantes se ponian en sus tiendas para despachar, me quedaba mirando y pensaba??? algún dia seré yo tendera??? y ahi quedaba la cosa....los que sois de Baños os acordareis de Maria Saval que vivía enfrente  de la farmacia, pues a mi esa señora me parecia que debia de poseer bienes en abundancia, no me digais porque?? el porte,,,quien sabe en mi cabeza que composición me hice yo, el caso es que un dia vengo de pasear y le digo a mi madre??? Mamá, ya se lo que quiero hacer en la vida, me voy a trabajar en las labores domésticas con Maria Saval, si señor, a fregar el suelo y los quehaceres cotidianos y mi madre con su punto de comicidad que siempre tuvo me dijo...Ayy Dios mio, echándose las manos a la cabeza, tu hermana por los aires y tu pos los suelos,,,mi hermana que 
ría ser azafata y el descendimiento de las dos hermanas era morrocotudo, una arriba y otra abajo, bueno,,,yo seguía erre que erre y mi madre que era amiga de Maria la quise tener de aliada para que hablase con ella llegar a buen puerto....pero he aqui que un dia entre en la tienda de las Maria Manuelas que asi le deciamos y la vi comprando....la cantidad era tan sumamente pequeña y mis hambres tantas...que me dije...date..que me muero de hambre,,,,y fu corriendo a mi casa y confesé que iba a estudiar y que de fregar nada, era poca la comida y mi cuerpo desarrollado no lo podia permitir, así que cerré la etapa de mi vida de querer servir a los demás.....de forma tan tajante...ahora lo hago de manera distinta.

Y permitiendo este paréntesis os diré que mi madre siempre me decía la negocianta esta.....en un capitulo anterior de mis memorias os comenté que me encantaba vender, claro que si y en su defecto sacar dinero de donde podía. Mi madre viajaba mucho con su amiga del alma Emilia Agudo y en uno de sus múltiples viajes fueron a Madrid con cualquier motivo, suficiente, y me trajo un bolso azul marino con su bandolera de cadena dorada y tejida con terciopelo azul del mismo color que el bolso, que bonito era, me encanto y sobre todo que vi un elemento de adquisición de dádivas,,,o mejor llamado sin contrato ni nada posibilidad de ganar dinero y con un gesto serio y con cara de querer le dije a mi madre,,,,con este bolso me voy a hacer rica, como?? dijo mi madre levantando la mirada que en todo momento fué interrogante???? que lo voy a alquilar y dicho y hecho,,,,,cada domingo y festivo salía con mi bolso colgado en bandolera haciendo alarde de ...aquí voyyyyy con el negocio a cuestas....cuando llegaba al punto de encuentro de mis amigas las examinaba una a una a ver la que tenía bolso o monedero en su defecto y clavando los ojos en la que no lo ostentaba me acercaba y con voz de querer....le decia quieres que te meta el monedero y las cosas que llevas en mi bolso??...Si, esa era la palabra mágica y entonces era mi momento,,dependiendo de la cantidad de utensilios que guardaba el precio oscilaba , arriba o abajo,,,,,la que mas cosas me dió para guardar...monedero, llaves,,,etc esa me dio para comprarme un corte de helado que costaba seis pesetas de tres sabores que adquiría en casa de Ulpiani, el bolso salia con su tamaño normal y volvía como un borrachuelo pero con gusto, comprendereis que si teniamos que ir a bailar o pasear con aires de quiero ligar, el monedero afectaba mucho el atrezzo, así que yo dejaba el bolso en casa de mi tio Luis Chapa que es el que tenía la pista de baile, a buen recaudo y a bailar, lo bueno es que cobraba en especies o en dinero contante y sonante.... lo llevaba en la sangre,,,,mi abuela materna tenía una tienda y en Baños y se conoce que plantó el germen de la compra y venta ya que he tenido episodios sucesivos de seguir vendiendo que ya os contaré.

Intercalaba la venta con el chiringuito en la puerta del cuartel y el bolso de terciopelo azul marino y ya iba yo mostrando mi caracter,,que nadie se metiera conmigo ni por lo mas remoto , ni cabezona ni vaya Almendra,,,,piña al canto,,,,llegó el día de que me mire en el espejo y me dije vaya corpulencia y desde entonces nadie me volvió a untar la oreja......hace un par de años me reencontré en mi pueblo con un amigo de la infancia , mi amigo Gabrielin,,,ahora Gabriel ...y me dijo ,,,me acuerdo de ti claro, cuando ibas a casa de tu tia Juana y bajabas por las escaleras del horno ( mi tia tenía un horno ) mi tia Juana y mi tio Alfonso y mi tia Agustina tan grande y tan corpulenta y me asustabas y ademas dabas cada ....ostia..) sin h ) que subia el pan....alli se fué mi flash.....de cabezona y alemndrona na de na,,,a ver quien me lo decia, en el cine uno de los chavales quiso hacerlo y se llevó tal sopapo que sonó en todo el cine....mas que una niña era una Kamikace....

Y ahora os enseño mi guisadito de carrillada ...como me quedó... que rico estaba ,,,,mojando un poquito de pan casero...y al cielo con ella..

Ingredientes:
Carrillada ... yo puse cuatro trozos
Zanahorias
1 Puerro
Un trocito de apio para suavizar la salsa
Harina para sellar un poco las carrilladas, ligeramente espolvoreadas
Un vaso de vino blanco
Unas hojillas de laurel
Unas patatillas fritas de acompañamiento
Cebolla picada y dos dientes de ajo de los de Drácula, alargaditos

Aqui tenemos un sofritico con toda la verdura que bien olia,,,y mas adelante hay mas
Las carrilladas rebozaditas y selladas
Y una vez que el sofrito esta chup chup le añadimos las carrilladas
Con un buen puñaico de tomillo para que le de sabor de Sierra Morena
Le dejo que se vaya evaporando el alcohol y le añado caldo de carne que yo tenia hecho...Uyy que buenooo
Mirar mi plato con sus pataticas y todo y un solo trocito de carrillada
Y un año mas le tengo preparado a mi marido un regalo para Papa Noel....un Lacoste ...vosotros creeis que se notará mucho que es un poco falsillo...creo que no...a ver que me dice.
Es del corte Inglés



jueves, 30 de noviembre de 2017

                                 



           ALGO PREOCUPANTE, EL DÍA DEL JUICIO FINAL


Yo creo que desde pequeña una de mis preocupaciones era pensar que llegaría el juicio final...si yo no había hecho nada porque Dios se empeñaba en que el juicio final algún día tendría un desenlace fatal,,,no podía entrar en mi cabeza,,y mira que por su volumen entraban cosas, pues eso noooo, lo veía injusto y no necesario, claro que no, sobre todo desde mi perspectiva de chiquilla rolliza llena de alegrías y quereles hacia mi familia y a todo el mundo en general,,,no solamente me expulsaron del coro sino que cualquier día se acabaría todo,,,no podía escucharlo......

El evangelio del juicio final me quitaba la razón, ya te digo,,,y una y otra vez se repetía en la escuela como un mantra....y yo se supone que tenía que asistir impasible a la lectura del Evangelio que me dejaba un cuerpo que estaba todo el día sin comer, cosa rara en mi pero que así era.

Comienza diciendo,,,,se me grabó a fuego en mi sesera, Cuando el hijo del Hombre venga en su gloria y todos los ángeles con el....no solo venia y se sentaba en su sillón sino que traía a los ángeles con sus trompetas y todo,,,,señor para que me preguntaba yo???...y empezaba a separar las ovejas y los cabritos,,,yo no sabia donde situarme, siempre pensé que en el sitio más estratégico ...vamos para no ir al infierno está claro....pero aún así ....a un lado u otro nos íbamos todos,,,,que escalofríos.

El dia que mi maestra Doña María leía el Juicio final, solo pronunciar la primera palabra empezaba mi calvario, a llorar como una magdalena, que yo no me quiero ir,,,,me miraba y me decís...siempre el mismo espectáculo?? pues si Doña Maria que yo estoy bien con mis padres y las lagrimas rodaban como naranjas surcando la libreta, el libro o lo que tuviera delante,,,Ayy Señor que empeño por parte del Padre....y seguía llorando como una magdalena...oscurecería el sol, temblaria la tierra, se rasgaria además,,,se haría de noche,los angeles tocarían las trompetas y a todo esto sin parar de sollozar,,,,,deseando que acabara el evangelio por Dios!!!!!!!!.

La segunda parte era que desde mi casa la calle arriba iba llorando sin parar y hasta dolor de cabeza me ocasionaba,,,,con mi llanto diafragmático ,,,aggggggggg, y una y otra vez,,,cuando me encontraba con alguna vecina y me preguntaban siempre deía lo mismo,,,,que yo no me quiero morir por Dios!!! , me alentaban a llegar a mi casa diciéndome que no pasaba nada,,,,siii, Doña María lo ha dicho y no miente....y seguia llorando mirando al cielo por si oscurecía y veia yo alguna señal de alerta...y mi madre en la lejania me oia.....ayyyy esta chiquilla, ya esta, el evangelio del Juicio Final...me abrazaba y me me decía que no pasaba nada, que eso no ocurrríria ...y ya había una mezcla en la camisa de mi madre o vestido,,,dependiendo ,,,de lagrimas, deshechos nasales , pelos colgando y una cara roja a reventar,,,ella siempre me consolaba,
...algo rarisimo en mi, no quería ni comer ,,,era el efecto secundario del Juicio Final y  para mi madre lo mas preocupante.

Me pasaba el día asomada a la ventana observando como se iba oscureciendo y corría hasta la cocina diciéndole a mi madre que se oian las trompetas de los ángeles ,,,nena que eso es las campanas de la iglesía ,,,y se esta oscureciendo y veo cosas raras en el cielo y además muy buena no soy me va a caer el castigo seguro ,,,me pasaba el dia diciendo que desde ahora en adelante me portaría mucho mejor ...y asi llorando y llorando comia de vez en cuando alguna cosilla,,,el apetito no se me iba del todo y a dormir, abriendo los ojos para mirar la climatología.....esto se repetia una y otra vez secuencialmente con la lectura del evangelio....

Mi Madre me lo repetia una y otra vez,,,tienes que ser buena que luego pasa lo que pasa...Gracias Mamá por intentar tranquilizarme.

Para que todo no sean duelos y quebrantos....una tarta que me marqué y que estaba buenísima.

           Cumpleaños de mi amiga.




martes, 28 de noviembre de 2017



TARTA SALADA CASI DE NOCHEBUENA
Y OTRA HISTORIA.....

Que me vine arriba y conforme me vine arriba hice dos planchas de bizcocho medianas, las rellené con salsa rosa y lechuguita bien partida, langostinos cocidos y pelados, importante, sin pelar...pinchan los morretes y según el tamaño de los bigotes hasta las fosas nasales, huevecito cocido y partidito en trocitos,,,to lo que pillaba lo iba echando,,,con cuidadin y en la capa superior lo decoré con su caviar y todo, iraní el caviar pues no pero de mercadona pues si,Queso untadito bastamente pero muy rico y muy sabia su posición e la tarta, cabello de angel...salmón marinado hecho por mi...dentro tambien lleva, etc mirarlo bien y vereis que el decorado es propio de una noche Navideña.


Con su bandeja y su mantelito orlado, color dorado, no faltaba ni un detalle..que íbamos a celebrar, pues que estamos vivos que es lo mejor y por las ganas de seguir luchando por siempre jamás y que no se me borre nunca mi eterna sonrisa y mi humor, entonces no sería yo.

Y allá que me sigo viniendo arriba hago pan estilo al pan gallego de Cea, una burda imitación que quedo muy rico y que en lo sucesivo intentaré superarme cada dia.


Y una historia de mi niñez que como no paraba es lo que había. 
No se puede decir que ir al colegio me entusiasmara mucho ,,,va a ser que no,,,la puerta falsa de donde yo vivia daba justo a la escuela de Doña Maria, lo que suponia que eran dos minutos lo que tardaba en llegar, justo al lado del colegio vivía mi tia Ana, madre de mi prima Luisa y era obligada visita pasar por su casa y saludar, yo era muy cumplida, a veces de mas, la norma principal de mi madre era que derechita al cole,,,,pues nada yo primero a saludar a mi tia Ana y si veia buena disposición me quedaba un ratico con ella contándole historias hasta que me echaba literalmente para el colegio,,,un dia llego muy colorada, no era raro en mi que siempre tenia unos coloretes ocmo Heidi, mi madre decia que se me salia la salud por la cara...y le digo a mi tia...Tita hoy no puedo ir al colegio, Porque?? me pregunta,,,porque me tengo que ir a Madrid,,,y eso me dice bastante extrañada,,,porque me ha salido un grano en el cuello y tengo que ir al médico a que me corte el cuello, no se me quita y dice mi madre que hay que cortar por lo sano.....invención propia....mi tia levanta la mirada y ella que era una persona sumamente graciosa y divertida me dice...nena ahorrate el viaje y ves a casa de Pedro Moreno que te lo corte el ...Quien era Pedro Moreno??? uno de los carniceros del pueblo??? levante la cara y con lágrimas como puños y puesta en mi papel le dije,,tita no puede ser que el médico me anestesia y Pedro Moreno no,,,,,,allí aprendí yo lo que era anestesia general y un zasca,,,cortao.....asi que me encamine al colegio no siendo que mi tia me cogiera la mano y me llevara al carnicero.....y ese dia me porté de maravilla y no me castigaron ya que mi sitio favorito, mejor dicho el elegido por mi maestra era el rincón,,,tanto derecho como izquierdo detrás d ela última fila,,,,,Nuca jamás volví  a decir que tenia un grano ni en el cuello ni en parte alguna,,,ya mi tita Ana menos que a nadie....
Mi prima Luisa es testigo de que así fue y muchas veces lo recordamos.

No eran familia directa pero para mi mas que familia, siempre nos felicitábamos en los cumpleaños y mi madre que era una mujer con mucha inventiva escribía las postales para dicho evento....y decía....Catalina, ha visto usted a mi gallina??? me la comí el otro dia y me entró melancolía y al comérmela decía...tus mejores amiguitas Mariló y Merceditas...Ole mi madre y sus felicitaciones.

domingo, 26 de noviembre de 2017


COCIDO GALLEGO DE LA PRIMA CONCHA



Que tengo yo la familia de mi padre en Galicia, si señor. y que son las mejores personas del mundo , desde que era pequeña mi padre me enseñó a amar a su familia y a Galicia y los quiero mas que a nadie...Mi prima Concha y mi primo Manolo, madre mia como los quiero,,que extraordinarias personas son, a mi Tia Maria de mi alma que era hermana de mi padre y que para mi era especial, a sus hijo Silvia y Roberto, a mi Elena y mi Eduito de manera particular, Eduardo padre y Maribel su mujer que aunque vivan en Madrid los quiero un montón. , a mi prima Mari Fé y mi primo Camilo y a sus hijos, Alba y Hector, a mis primos de Pesqueiras, ya no estan mis tios Camilo y Anuncia ni sus hijos Manolo y Antonio que aunque no esten fisicamente los quise mucho y despues de que no esten tambien los sigo queriendo,a Isolina, Conchi y Camilito, Manoliño y Mari Fé, a todos ellos los llevo siempre en mi corazón....y daros cuenta que para publicar el cocido de la prima Concha ha salido toda la familia, y es que siempre estan presentes en mi mente porque ellos también me tienen a mi..Os quiero familia gallega, quedan muchos mas ...Andrea, Lucia, Mi prima Lupita y Jesús, oyyyyyy, pero al final se me olvida el cocido, asi que voy al ataquer....
si sigo no acaboseme ha quedado la mitad de la familia en el tintero...que tengo mucha....

Prima Concha....tu cocido que va para vosotros y todos mis amigos gallegos.

La elaboración del cocido es muy costosa, merece la pena hacerla pero lleva mucho tiempo, no hay que tener prisa en absoluto y chup...chup... poco a poco se ira haciendo.

Ingredientes:
Lacón,Cachucha, Ternera, Huesos de cerdo salados, ( hay que desalarlos) 
Garbanzos,Chorizo,y un largo etcetera

Patatas gallegas, Zanahorias, Nabos, Chiribias,
Col gallega rizada, y la Virgen Santa cuantas cosas que le pone mi prima Concha y toda la familia en general lo hace asi.

Quiero que sepais que todos ellos viven cerquita de la Ribeira Sacra y allí tienen sus viñas y allí cuidan las cepas para que luego salga ese vino tan preciado propio de dioses, no en vano la Ribeira Sacra y su disposición fue diseñada por los romanos.

El lacón una parte importante del cocido gallego

Una parte de la cachucha,,,la careta del cerdo

Mirar que lacón mas rico y su brillante cachucha

El caldico resucita a un muerto 

Caldo limpio dice mi prima...

Nabos Chirivias, zanahorias, todas ellas de producclón propia de las huerta de Las Lamelas

Col rizadita de la mis misma procedencia 

As patacas galegas del primo Manoliño

Venga que mpiza a hervir la cosa


Y hierve que te hierve la verdura por su lado y la carne por otro

Los garbancitos que están tiernisimos

Y ahora que ya va oliendo hasta vuestras casa empieza la función.

Chorizo de cosecha propia, mi prima le llama los parientes a los cerditos de los cuales procede la matanza

Como corta el lacón,,,,que maestria

Y d eun cocido gallego salen mas de cinco platos, falta el caldo que esta riquisimo y es lo primero que se come al menos nosotros y el vino de la Ribeira Sacra.


Y el platico que os parece ???? de pecadito mortal amén...

Y la aldea donde vive mi prima, una privilegiada, entre la naturaleza, y la compañia de aguas es la propia que brota de cualquier fuente que tengan alrededor....falta hace la lluvia por Diosss.


Y aquí os dejo el cocido de la prima Concha que es mas famosa que la Charito.

!!!!!!!Viva Galicia!!!!!

viernes, 24 de noviembre de 2017

CANTO A UN PUEBLO DE JAEN...BAÑOS SE LLAMA DE NOMBRE DE LA ENCINA SU APELLIDO

Y alguna vez os he dicho que mi pueblo es Baños de la Encina??? provincia de Jaén, mucha gente me pregunta , no te han nombrado hija predilecta??? para que ??? voy a ser mas hija de Baños?? pues no,el mejor nombramiento es llevarlo en mi corazón y propagar a los cuatro vientos que tengo un pueblo precioso, lleno de historia, con raíces muy profundas ya que mi madre era de Baños como dice la canción, sus padres nacieron y se criaron en Baños y mis bisabuelos ...y un largo etcétera generaciones, por cierto Luisa Linares la que canta la canción de Hay quien dice de Jaén era prima lejana de mi madre y ella que era tan familiar decía..la prima Luisa, así he salido yo....primos lejanos y de tercera o cuarta eran primos míos del alma además de amigas mías que eran como de mi familia.

Mi madre no desperdiciaba ocasión para decirme que yo era familiar y una andorrera ( dicese de la persona que no para en casa) es decir que estaba todo el día en la calle , claro con tanta familia y amigas no podía parar,,,no perdía comba....Baños con sus calles empinadas y pintorescas, medieval, entrañable y cercana, rodeada de sierras, Sierra Morena, Sierra de Andújar, sus calles angostas , sus monumentos, todo uno,,,,,hay tantos , su Castillo de Bury AlHama, su Iglesia de San Mateo, El camarin de Jesus del LLano , Su Virgen de la Encina a la que llevo en mi corazón, Jesús del Llano, Cristo de la Luz......y tantas y tantas cosas que os dejo el enlace de la Wipidedia para que podais hacer una visita virtual. 

Muchos de mis amigos ya han ido a conocerlo y solo recibo elogios por parte de ellos...y que hacéis que no vais todos para mi pueblo????? venga ánimo

Yo todavia pienso y vuelvo a pensar como podia yo correr tanto por esas calles...arriba, abajooo, sin parar, empedradas y empinadas. pues me recorria el pueblo varias veces al dia,

Una vista extraordinaria de un pueblo mágico , esta era mi calle....preciosas donde las haya.

Madre mia!!!! como podia subir y bajar con lo fornida que yo estaba de pequeña???


https://es.wikipedia.org/wiki/Ba%C3%B1os_de_la_Encina----Vamonos que nos vamos.

Os contaré una historia que si su fin era cruel a la vez que ignorante...en mi tiempo a mi me hizo coger una perra. como decia mi madre y a continuación os la detallo.

Como os conté cuando yo nací ya apuntaba maneras, una cabeza bastante desarrollada,,,,ya la tengo normal..cosas del crecimiento , mi abuela Materna a la que recuerdo lejanamente ya que falleció cuando yo era muy pequeña según me contó mi madre y yo recuerdo como una nebulosa se puso enferma , fuimos a verla y cuando entramos por a puerta de la habitación sus palabras fueron....
Donde vas hija mía con esa almendra ( era mi cabeza) menos mal que yo era pequeña e inconsciente porque sino me hunde en la miseria,,,,solo articule , abuelita a verte porque estás muy enferma...ahí haciendo mella.....al dia siguiente murió y a pesar del calificativo de mi testuz.....siempre la recuerdo con mucho cariño,obvio lo de la almendra y ya está....

Bueno a lo que íbamos, mi hermana cantaba en el coro de la Iglesia del pueblo, llegaban las navidades y iban a hacer el debut con los villancicos,,,bueno...pues le di la tabarra a mi madre que yo quería ir con mi hermana al ensayo,,y que quería y con mi vozarrón y mi poderío, mi madre que temía mas que a un nublao mi " ira "infantil, lloraba con la garganta, mi madre siempre decía que yo era un prodigio,lloraba casi con el diafragma y me ponia roja como un tomate maduro,,,,así que me colocó mi abrigo rojo de casi caperucita con mi capucha y todo, exigencia mía al hacerme el abrigo, quería capucha, a todo esto yo tendria alrededor de seis años....allá que nos vamos al coro mi hermana y yo y el cura al verme asomar me dijo con un dedo acusador,,,,,,nena donde vas al coro con esa cabeza tan gorda???? joeeee, que tendrá que ver la cabeza con el canto, despues de haber ido calentando durante el trayecto de mi casa a la iglesia,,,ahhh, iiiiiii,,,para nada, se negó y no me dejaron entrar.....menos mal que yo no me traumatizaba por nada , asi que llorando como una becerrilla me fuí a mi casa con mi hermana de la mano porque ella se negó a quedarse si yo no entraba,,,,,lloré la calle arriba lágrimas de sangre acompañadas de fluidos nasales y pelos colgando que hacían de mi cara un cromo....mis grandes ojos verdes eran como tomates desgarraos,,,,,y mi madre el sofocón que se llevó cuando me vio de esa guisa,,,,ya le  diré algo al cura y efectivamente al día siguiente elevó la queja al párroco que le dio como argumento que como si era pequeña y me ponía delante en el coro, las que estaban detrás no veían,,,,,por el amor de Dios!!! que inhumano....
Mi hermana se borró del coro y la parroquia se perdió un sonido diafragmático que no creo que lo volvierana encontrar. El se lo perdió.

Y de esta sy como estas tengo un montón de historias...yo era la leche joia de pequeña pero también la alegria de mi casa sobre todo cuando cantaba,,,berreaba por soleares.

domingo, 19 de noviembre de 2017

MI VIAJE POR PORTUGAL Y OTROS LUGARES DE ANDALUCIA

Y vuelvo y vuelvo y aquí quiero estar para contaros cosillas....Os he dicho alguna vez que Portugal es un país al que adoro y amo desde que era pequeña?? Cuando iba de vacaciones a Galicia siempre íbamos a Portugal a pasar un par de días, es tan bonito!!! y me llena de alegría siempre que voy, cualquier rincón me recuerda mi infancia , mi adolescencia de tantas veces que lo visité y hemos seguido haciéndolo siempre que hemos podido si bien es cierto que no hemos pasado de pueblo fronterizos con España....Bueno, pues os cuento.

El puente de todos los santos con cuatro dias que pude conseguir...mira por donde nos hicimos una turné de categoria....Alicante- Portimao.  Portimao-Huelva..Huelva- Málaga y vuelta a Alicante,,,yo tenia la impresión de estar en un viaje del Inserso con todos mis respetos...me subo...me bajo....un sin vivir.El viaje lo hicimos con unos amigos y además en motoooo, si como lo estáis oyendo...Una motillo que nos lleva como el viento y la de mis amigos también....Mas abajo os mostraré las fotos...no dejeis  de verlas.

Nada mas salir llegando a Murcia empezó a llover agua y misericordia,,,,madre mia,,,,pero bueno amainó y proseguimos...y llegamos a Portimao......

Que decir de Portimao..una preciosa ciudad del Algarve portugués,,,una preciosidad, una ciudad muy grande, yo esperé encontrarme una ciudad costera pero mas recogidita.....pero....la noche que llegamos al Hotel Jupiter Algarve, que por cierto es precioso salimos a cenar y dar un paseo ....pero al dia siguiente cogimos nuestras motos y nos fuimos a Alvor,,,, cenamos en el buffet del hotel que era estupendo y allí  que nos quedamos  escuchando música en directo hasta que nos retiramos a dormir......Al dia siguiente coge la moto y a Huelva...


                                       HOTEL JUPITER, LA VERDAD ES QUE ES UNA PASADA
PRAIA DA ROCHA, JUSTO ENFRENTE DEL HOTEL

PORTIMAO, PRECIOSA CIUDAD DEL ALGARVE PORTUGUES, ALTAMENTE RECOMENDABLE PARA CONOCER....QUIERO VOLVER.


Y AQUI OS PRESENTO A MI PERLA NEGRA, ELLA NOS LLEVA DONDE QUEREMOS Y PODEMOS,,,,ESO SI
HUELVA

Y alli paseamos, comimos como reyes y a hacernos la consabida foto en el Monumento a Colón...y ole mil veces.Nos comimos una paella excepcional cerca del Monumento a Colón ....
 y a Torre del Mar donde tuvimos la suerte de estar con unos amigos a los que hacia muchisimos años que no veiamos....Despues de todo es un viaje precioso pero muy larrrrrrgooooo en tan poco tiempo.


jueves, 16 de noviembre de 2017

Y aqui estoyyyyyy


Y aquí que me he venido...de nuevo en mi blog de siempre, después de tantos años aquí estoy de nuevo, el mundo bloguero se agitaba sin parar y yo me subí al carro, estoy muy satisfecha de la acogida que tuve, hice un montón de amigos que aún conservo, amig@os de verdad y que a muchos de ellos los conozco en persona y a otros que llevo en mi corazón, pues por todas ellas y por los nuevos seguidores que entren en mi blog y se queden....aquí estoy yo para amenizaros la jornada, bien sea mañana tarde o madrugá...a esas horas no trabajo..
Yo empece mi andadura en bloger con mucha ilusión y sin grandes pretensiones  y encontré una gran familia y un montón de regalos que no os podéis imaginar, si le dais un repaso al blog lo podréis comprobar, de cualquier región de España, llego un punto que mi marido no podía estar en casa todos los días esperando paquetes y se negó a que los dejaran en el bar de enfrente porque decía que nos iban a tachar de traficantes de regalos...jajajajajaja, quiero agradecer una y mil veces todo lo que me hicieron llegar sobre todo un montón de amigos de España, Portugal, Brasil, mi Pamela de Chile, Argentina, Venezuela y un largo etcétera.

POTAJE DE CALABAZA Y MAS COSILLAS

Aquí os dejo el enlace de como hice el Potaje Gitano.... Olla murciana

http://cocinicamurciana.blogspot.com.es/2016/11/potaje-de-calabaza-o-tambien-olla-gitana.html

No os podéis imaginar lo buena que está.....


El potaje gitano en plena ejecución,,,con sus piñones y todo que le puse de mi cosecha
El color veréis que no es azafranoso,,,amarillo chino ,es que yo utilizo Cúrcuma y no da el mismo color...pero es antiinflamatoria y esta buenísima.
El plato una vez llegado a su fase final....que rico y que completo, libre de grasa.

Y como no, una historia para cerrar la entrada de hoy y no cansaros mucho.....siempre eche de menos no tener un negocio propio porque mi madre siempre decía que yo le vendia un peine a un calvo y así era.
Mis ventas fraudulentas,,,,menos mal que en ese tiempo de mari castaña no hacia falta declarar como hoy dia que sinó...aún no habría salido de la cárcel. A mi me gustaba vender y era una negocianta y montaba mi chiringuito en la puerta de mi casa, o sea el Cuartel de la Guardia Civil ni mas ni menos con las llegadas sorpresa de los jefes y la recogida del género al grito de ya.....me bajaba una mesita pequeña plegable y allí mismo surgía el negocio...ponía un mantel de punto yugoslavo hecho por mis manitas y encima todo lo que habia arramblado de mi casa, copitas de licor del dote de mi madre,,una o dos como mucho para que mi madre no se diera cuenta, portaretratos, fundas de gafas viejas de mi madre y las gafas también a pesar de que le faltara algún cristal,,,,si alguien me lo recriminaba yo le decía....con mucho ímpetu y un poquito de soberbia..ahhh y el dedo amenazador...con ese ojo no mires.y cobraba la dádiva como era preceptivo,un cuadro algo desgastado, unas tijeras sin afilar, pañuelitos para recogida de desechos nasales, pendientes de mi madre...vamos una auténtica parada que se convertía en militar cuando mi padre salia y señalando las escaleras y mis pertenencias y sin mediar palabras me mostraba el canino del hogar que sería donde mi madre me ajustaría las cuentas...algún zapatillazo con tatuaje incluido en el muslazo, tales eran cuando venia sin género y con dinerillos en un monedero viejo de mi abuelo. Yo burlaba la vigilancia una y otra vez y montaba el chiringuito hasta que oía llegar el ruido de un Dyane 6 del teniente que ese...ese me cortaba e rollo sin decirme ni pio.
Espero os haya gustado mi historia de las que que pingües beneficios recibí.






domingo, 11 de septiembre de 2016


                        Lo prometido es deuda

Hace cierto tiempo que comente en facebook que quería volver, echo de menos nuestras risas, nuestros comentarios y sobre todo ese cariño que surgió a través de 
los años que llevamos juntos...muchos años ya, desde el inicio de bloger, a pesar de la distancia nos hablamos como quien habla a una amig@o,,,con todo el cariño del mundo
somos paños de lagrimas, remanso de paz y alegria y siempre estamos en lo bueno y en lo malo.
Yo en concreto llevo unos años ...nada buenos, la enfermedad de mi hijo, la mia propia, mi helicobacter pilori, huesped de mi estómago al que debo unas vainicas dobles y triples que me hizo en el estómago,,,mala época, dos accidentes de tráfico en los cuales me dieron por detrás...con perdón y me fastidieron el cuello, el brazo y el hombro, tendinitis para poner una tienda....y suma y sigue y para poner un colofón como Dios manda..Artritis reumatoide,,,,ole y ole, me pincho metrotexato y al principio andaba como chiquito de la calzada, me faltaba decir arrrr..
he estado unos meses de baja, con el ánimo por los suelos y mas no ha podido ser porque mi actitud me ha hecho renacer de nuevo, al principio era la hermana pequeña de Maria Magdalena,,,llorar y llorarrr, por todo, por alegria, por pena,,,un surtidor en toda regla, espero ir saliendo, se que es crónico pero con la medicación espero estar estupenda como siempre y pasar un buen rato con vosotros mis amigos blogueros....
Me pincho yo el metrotexato que a la postre es quimio,,,,al principio pense en mirar para otro lado,,,y me dije,,pero que haces como vas a pinchar??' capaz de ponerme la inyección en el arco del triunfo...lo que me faltaba...
Bueno que cojo el alta pensando e irme de vacaciones a Galicia y asi refrescarme y paliar mis problemas....que me dices?? hasta 37,38º...y en Santiago 40º...me moria a chorros y si a esto agregamos que me compre unos zapatos de piel,,,y me hicieron unas rozaduras ...que las fotos servian como referencia para los expertos en efectos especiales...horrible, los dos pies hinchados y hechos polvo, 
hace muchos años que no he pasado unas vacaciones tan tremendas, ni playa ni nada de nada....no debia tomar el sol por mi medicación y además no podia andar,,,,,increible, asi que....coche...restaurante...furancho,,,,, coche.....
Me llevaron a Santiago a pedir al santo que por cierto lo tengo muy ocupado y a casa....
Estuvimos con unos amigos moteros tres dias en la hospederia de Poio y la dinámica era la misma,,,ver bailar a la gente,comer.....montada en el sidecar con mi amiga Carmen ...comer, volver,,,confieso que me senti como Felipe II cada vez que lo porteaban arriba y abajo para ver la evolución del Monasterio del Escorial....pero mi viaje acababa en un restaurante...comer....estaba ya como super saciada y con ganas de volver a casa....eso es mi,,,increible.
Fui un dia a ver a la prima Concha ...comer y a casa.....
Al menos os voy a ofrecer unas fotos de mi estancia y sin en un momento dado muestro los pies...por favor no mireis mucho son las sandalias azul marino que luci todo el viaje...
aun siguen sin cicatrizar las rozaduras,,,,por los suelos las defensas...me lo veooo.
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Todo no iba a ser malo, comimos en El Lagar de Pintos y en el Pazo de San Lorenzo en Vigo,,,,ninguna actividad que no sea comer....
Ambos lugares me encantaron, el Lagar entre viñedos, parecia Falcon Crest y yo Angela Channing pero sin maldad.

                                                          El pueblo de Raxó .Pontevedra,
Raxó
Cena en casa de Luli y Javier....yo diria que un cenónnn.  una paella magistral elaborada por Javier
Javier , nuestro cocinero favorito
El cuadro del fondo pintado por Luli,,,sin academias ni nada de nada
La Paella, ...marisco por un tubo, cigalas, zamburiñas,Mejillones, berberechos...etc
Pan de Cea
Tarta de queso y fresa en copa..elaborado por Luli
Brazo de Lolailoooo , trenza de pasas...y yo que se mas,,,,
La sesion amenizada por Lucia que toco el contrabajo y Quique la Tromba...las fotos de Quique no salieron...que corajeee
La Catedral de Santiago de Compostela,,,la estan restaurando...a mi sinceramente no me gusta y no tardara nada de estar de nuevo como estaba...en fin
Universidad de Fonseca
Hostal de los Reyes Católicos
La Catedral por dentro con el retablo donde se encuentra ubicado el Apostol Santiago.
Nunca `puedo dejar de ver a la prima Concha aunque solo sea un momento...te lo perdistes Silvia,,,suerte de ver a mi ahijado, Maribel y mi cadete.
Toda clase de dulces,,,brazo de gitano, larpeira,Tarta de Monforte...
                                 MI hermana que se las gasta asi...toma marisquito recien hecho
 Mi amiga Luli,,,que divertida que es, siempre con su sonrisa en la boca, la pareja perfecta con Javier
 Y si vais por Combarro,,,no dejeis de ir al Restaurante El Ancla...todo fresquisimo.
                                                           Con la muestra basta no ???
                                                               Percebes y almejas a la mariñeira
                                       Rodaballo recien cogido a la plancha con cachelos ( patatas) de guarnición.
                                                          Pastelitos variados
                                               Crema de orujo, Orujo de hierbas y Licor café
                                                              Vista lateral desde la casa
                  Monasterio de Poio, ahi nos hospedamos, en la hospederia del Monasterio, tiene dos recepcionistas que son  increibles,,,Julia y la chica que hacia el relevo.....Que bonica que eres Julia y que servicial, al igual que tu compañera. Gracias a las dos de corazón.
 Monasterio de Poio,,,que horreo, el segundo mas grande el mundo,,,imagino que los diezmos de los feligreses...lo engordarian.......
 El Lagar de pintos...una bodeha preciosa en la que comimos, debajo de la parra...con un sol de justicia que nunca en la vida habia visto en Galicia en mi vida y eso que llevo yendo desde que naci.
 Servido por Pepe Solla, una cocina de diseño muy pero que muy rica.Aqui podeis leer todas las exquisiteces con las que nos deleitaron.

                                                    Hamburguesitas de grelos
 Quesos variados....muchos, empanadas, etccccc una cocina de 10
                     Lomo de merluza de Celeiro con pil pil de limon y tomate confitado...ummmm

                                         Mousse de tres chocolates con frambuesa y mora

                                  Y aqui una foto preciosa,,,Pepe Solla y yo. Muy         amable y simpático
 La charanga para amenizar la comida y yo sin poderme mover, me sentia como Ironside y con cara de bollo de la medicación...joeee
 Una perspectiva de Lagar de Pintos...una pasada..precioso y altamente recomendable
                                          La finca es preciosa y toda rodeada de viñedos.
                                                                     Veasee
                  Uvas preparadas para la elaboración del 
Alvariño no en vano es la comarca del Salnes, es alli don
de se elabora.